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808seika

神戸のネオ八百屋です🥬🍅新鮮で安心安全な野菜・果物を全国へお届け🚚看板犬こうめ社長が活躍中🐶
.
🍅兵庫県神戸市中央区日暮通５丁目１−１４大安亭市場内
🍅 078-231-6567

お水待ちこうめ社長(´･ω･｀)

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おはようございます🌞 夏野菜が美味

おはようございます🌞
夏野菜が美味しい季節✨野菜たっぷりな朝食で元気いっぱい💪

写真は
🔵STAUB炊き玄米
🔵かぶのお味噌汁
🔵スキレットでこんがり♪目玉焼きとウィンナー
🔵白瓜の浅漬け
🔵セロリの塩漬け
🔵納豆
🔵オクラの醤油ニンニク漬け
🔵梅干し
🔵ほうじ茶

今週も一週間頑張りましょう💪
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🉐楽天市場
✔️「楽天スーパーセール」
6/4(日)20:00〜6/11(日)01:59まで開催！
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6/1(木)10:00～7/18(火)09:59まで開催！
✔️「カナダフェア」
6/1(木)10:00～6/30(金)9:59まで開催！
808青果店のカナダ産「塩数の子」が15%オフで購入できるクーポンプレゼント🎁
✔️LINEお友だち登録で300円オフクーポンプレゼント
6/2 (金) 00:00 ～ 6/5 (月) 20:00頃（先着15,000名限定）

🉐auPAYマーケット
✔️「ポイント超超祭」
6/6(火)10:00～6/12(月)9:59
✔️「三太郎の日」
6/13(火) 0:00 ～ 23:59
6/23(金) 0:00 ～ 23:59

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山椒の実の「下処理」と「塩漬け / 醤油漬け」の作り方をご紹介💡
初夏のとっておき山椒の実✨

収穫されてから時間が経つと色や風味が悪くなるため、
収穫後はできるだけ早く下処理するのが🙆‍♀️

下処理後は塩漬けや醤油漬け、
用途が決まっていなければ冷凍したりするとGOODです👍
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✔️山椒の実の下処理
【材料】
・山椒の実　100g
・塩　小さじ1
・水　1L

1.山椒の実は枝からはずし、溜めた水に浸しながら洗い、
ほこりや汚れを落とす。

2.鍋に水1Lを入れて沸騰させ、塩小さじ1を加える。
1を加えて再び沸騰させてから中火で約8分、
指で押し潰せるくらいのかたさになるまで茹でる。

3.ざるにあげ、水に30分〜1時間ほどさらしてアク抜きする。
途中で水を1~2回変える。
食べてみて、えぐみや辛みが強ければ水にさらす時間をのばす。

📝冷凍保存：約1年間保存可能
ペーパータオルで水気をよく取ってから冷凍用保存袋に入れ、平らにならしてなるべく空気を抜いてから袋の口を閉じ、
金属製のバットにのせて急速冷凍🐧
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
✔️塩漬け
下処理した山椒の実：50g
粗塩：5g（山椒の実の10％）
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に、
山椒の実と粗塩を交互に入れて冷蔵庫で保存。
1日一度振り1週間程度味をなじませる。
📝冷蔵保存：約1年間保存可能

✔️醤油漬け
下処理した山椒の実：50g
醤油：100ml（山椒の実の2倍）
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に、山椒の実と醤油を入れて冷蔵庫で保存。
1週間程度味をなじませる。
📝冷蔵保存：約1年間保存可能
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
当店では、野菜スペシャリストが厳選したこだわりの山椒の実を1箱　約460～500gで販売中です📣
ぜひお試しくださいね✨😊
https://bit.ly/3opHK8x

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お手のあとのご褒美は？
何かな？

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【今週の一推し】#初夏の手仕事にお

【今週の一推し】#初夏の手仕事におすすめ✨南高梅 / らっきょう

初夏ならではの保存食作り、いかがでしょうか？☺️

🧑‍🌾【和歌山県産】紀州特撰　南高梅
押しも押されぬ「梅」の一流ブランド品！皮は柔らかく種も小さく、干し梅としては最高級品です！
梅酒、ジュース、ジャムなど色々な用途で使用できます💫
https://bit.ly/3ODzNak

🧑‍🌾【鳥取県産】砂丘らっきょう　根付らっきょう
球がギュッとしまっていて、透き通るような白さが特徴。
他のらっきょうとは一味違うシャキシャキとした食感がたまりません！
https://bit.ly/45t3Fwg

👜6月はSALEがたくさん👜

お得情報をまとめました✨ぜひご利用くださいね😊

🉐Amazon.co.jp
✔️「タイムセール祭り」
6/2(金)9:00～6/4(日)23:59まで開催！

🉐楽天市場
✔️「楽天スーパーセール」
6/4(日)20:00〜6/11(日)01:59まで開催！
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6/1(木)10:00～7/18(火)09:59まで開催！
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6/1(木)10:00～6/30(金)9:59まで開催！
808青果店のカナダ産「塩数の子」が15%オフで購入できるクーポンプレゼント🎁
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🉐auPAYマーケット
✔️「ポイント超超祭」
6/6(火)10:00～6/12(月)9:59
✔️「三太郎の日」
6/3(土) 0:00 ～ 23:59
6/13(火) 0:00 ～ 23:59
6/23(金) 0:00 ～ 23:59

各ECにはプロフィールのリンクから飛べます✨

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初夏のとっておき山椒の実✨ 毎年こ

初夏のとっておき山椒の実✨

毎年この季節にしか出回らない山椒の実は、
下処理をして塩や醤油に漬けたり冷凍保存しておくと、
旬のおいしさを好きな時に楽しむことができます。

🟢塩漬け
下処理した実山椒：50g
粗塩：5g
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に
、山椒の実と粗塩を交互に入れて冷蔵庫で保存。
1日一度振り1週間程度味をなじませる。

🟢醤油漬け
下処理した実山椒：50g
醤油：100ml
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に
、山椒の実と醤油を入れて冷蔵庫で保存。
1週間程度味をなじませる。

鮮魚と合わせて和風カルパッチョにしたり、
お豆腐にのせたり、楽しみ方色々！

清涼感のある辛みと芳香をぜひ食卓に✨

当店では、野菜スペシャリストが厳選したこだわりの山椒の実を1箱　約460～500gで販売中です📣
ぜひお試しください✨😊
https://bit.ly/3opHK8x

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