【レシピ紹介】ご飯に合う🍚アスパラと卵の中華炒め
ご飯に合う🍚アスパラと卵の中華炒め
彩りが良いので、食卓が一気に華やぐ一品🌷
味付けはシンプルな中華風👍
味濃いめが好きな方は中濃ソースなどをかけて
食べても美味しく召し上がれます🙆♀️
レシピはこちら！
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【材料2人分】
・グリーンアスパラガス大 6本(300g)
・卵 2個
・ごま油 小さじ2
＜調味料＞
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
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【作り方】
1.グリーンアスパラガスは流水で洗い、
水気を切る。根元から2～3cmほどのかたい皮をピーラーで薄くむき、
かたい根元を折って除く。一口大に折る。ボウルに卵を割り入れ、コシがきれるまでよく混ぜる。
2.フライパンにごま油 小さじ1をひき、中火にかける。1の卵液を流し入れて半熟くらいになったら、一旦取り出す。
3.同じフライパンを中火にかけ、ごま油 小さじ1をひき、１のグリーンアスパラガス入れる。焼き色がつくまで2分ほど炒めたら、酒、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味を調える。
4.火を止めて、取り出しておいた卵を加えてざっと和える。
ポイント💡
卵はお好みのかたさに調節！