2023.05.03

動画アップ🎥ねぎたっぷり！蛍烏賊の簡単漬け🍶

★調理時間の目安：10分（漬ける時間は除く）

春から初夏に向けて旬を迎える蛍烏賊は（ホタルイカ）。

濃厚な旨味のホタルイカに、
シャキシャキの長ねぎが相性抜群✨

少し手間かもしれませんが、
ホタルイカは目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除くと舌触りが良くなります👍
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【材料2人分】
・ホタルイカ　1パック（約100g）
・長ねぎ　1/2本（50g）
・ごま油　大さじ1/2

＜A＞
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ3
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【作り方】
1.耐熱容器に＜A＞を入れてよく混ぜ、
ラップなしで電子レンジ600W2分加熱する。
粗熱が取れるまで置いておく。

2.ほたるいかはサッと水で洗って水気を切る。
目、くちばし、軟骨を取り除く。長ねぎは1~2cm幅に斜め切りにする。

3.容器に2、ごま油を入れて軽く混ぜる。
ラップを密着させて蓋をして、冷蔵庫で3~6時間ほど寝かせる。
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保存容器でレンチン＆そのまま保存できるので、あっという間に作れますよ！
ぜひ試してみてください👍