初夏のとっておき「山椒の実」の魅力

初夏のとっておき山椒の実✨

毎年この季節にしか出回らない山椒の実は、
下処理をして塩や醤油に漬けたり冷凍保存しておくと、
旬のおいしさを好きな時に楽しむことができます。

🟢塩漬け
下処理した実山椒：50g
粗塩：5g
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に
、山椒の実と粗塩を交互に入れて冷蔵庫で保存。
1日一度振り1週間程度味をなじませる。

🟢醤油漬け
下処理した実山椒：50g
醤油：100ml
📝煮沸消毒やアルコール消毒した瓶に
、山椒の実と醤油を入れて冷蔵庫で保存。
1週間程度味をなじませる。

鮮魚と合わせて和風カルパッチョにしたり、
お豆腐にのせたり、楽しみ方色々！

清涼感のある辛みと芳香をぜひ食卓に✨

当店では、野菜スペシャリストが厳選したこだわりの山椒の実を1箱　約460～500gで販売中です📣
ぜひお試しください✨😊
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