【レシピ紹介】ネバネバパワーで夏バテ防止！彩りばくだん丼🥢

ネバネバパワーで夏バテ防止！彩りばくだん丼🥢

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これ、家にいるのに「え？ここは鎌倉のカフェ？｣って錯覚するくらい、
夏風情あふれていて、お洒落でめっちゃ美味しいです🤤絶賛w

今回はたくあんの代わりにアボカドを入れてみました⭐️

さて、ネバネバパワーってなんで夏バテに効くの？という疑問💡

山芋やオクラなどのネバネバの正体は〝ムチン〞という食物繊維の一種で、
胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促進、整腸の働きがあると言われています🧐

そして、ネバネバ成分のある野菜には、
疲労回復効果があるビタミンBもたくさん入っているので
夏バテ防止にうってつけなのですね✨

っということで、ばくだん丼はワンボウルで栄養満点！レシピはこちらです✏️
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【材料2人分】
・雑穀米入りご飯　300ｇ
・刺身用サーモン　1パック（150g）
・アボカド　1個
・オクラ　6本（60g）
・長芋　10cmくらい（200g）
・納豆　2パック（100g）
・卵黄　2個分

・塩　小さじ1/2（2.5g）　★刺身用サーモン
・レモン汁　小さじ1　★アボカドの変色防止用
・酢　小さじ1　★長芋の変色防止用

＜雑穀米入りご飯＞
・生米　2合（300g）
・『毎日たっぷり二十一穀』　大さじ2
・水　2合分（360ml）
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【作り方】
1.刺身用サーモンに塩をすりこみ、ラップをぴったり巻きつけて冷蔵庫で寝かせる。
（6~12時間置いておくと塩サーモンに*）

2.雑穀米入りご飯を炊く。

3.アボカドは角切りにし、レモン汁をふりかけてさっと和える。
オクラはヘタとガクを切り取り、塩適量（分量外）をまぶして板ずりする。
流水で洗ったら耐熱容器に並べて、ふわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
粗熱が取れたら小口切りにする。長芋は皮を剥いてすりおろし、酢を混ぜる。
刺身用サーモンは角切りにする。

4.器に雑穀米入りご飯、3の具材、納豆を彩りよくのせる。
中心に卵黄をのせる。お好みでわさび醤油（分量外）を入れていただく。
（同じ色が並ばないように意識すると彩が綺麗です）
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ポイントメモ📝
☑️長芋はすりおろす場合は直接お酢を入れてしまうことで、
酢水にさらさなくても変色防止になります*
少量なのであまり酸味も気になりませんよ💡

☑️サーモンは塩漬けにすると、
身がキュッと締まって塩気が馴染んでと〜っても美味しいです*

詳しいレシピはこちら：https://www.instagram.com/p/CuGbj93LBEc/