【レシピ紹介】さっぱり食べやすい！鶏ささみとオクラの梅大葉和え

さっぱり食べやすい！鶏ささみとオクラの梅大葉和え
.
火を使わずにレンチンでできる、夏にヘビロテ確実なとっても爽やかで美味しい副菜レシピです✨

オクラのネバネバパワーで熱い夏を元気に乗り切る🔥

鶏ささみは酒をふりかけてレンチン、
ラップをかけたまま粗熱を取ることでしっとり仕上がります👍

梅好きな方は分量を増やしても美味しいです🙆‍♀️
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【材料2人分】
・鶏ささみ　3本（150g）
・オクラ　8本（64g）
・梅干し　1個（15g）
・大葉　8枚（8g）
・白ごま　ひとつまみ
・酒　小さじ3（鶏ささみ用）

＜A＞
醤油　大さじ1/2
酢　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1/2
※酢はお好みのタイプでOK！今回は角のないまろやかな酸味「米酢」を使ってます！
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【作り方】
1.鶏ささみを耐熱皿にのせ、フォークで3~4カ所穴をあける。
酒をかけ、ふんわりラップをかぶせて電子レンジ（600W）1分30秒加熱。
一旦取り出して、ささみの上下をひっくり返す。再びラップをかぶせて電子レンジ（600W）1分30秒加熱。
ラップをかぶせたまま粗熱を取る。粗熱がとれたら、ささみの筋の硬い部分を手やフォークで取り除き、
食べやすい大きさにさく。

※半生の部分があれば10秒ずつ追加して加熱してください。
※鶏ささみは1本600W30秒*2回と覚えると🙆‍♀️

2.オクラはヘタとガクを除き、塩適量（分量外）をまぶして板ずりする。
流水で洗ったら3等分に斜め切りする。耐熱ボウルに入れて、ふわりとラップをして電子レンジ（600W）1分加熱。ざるにあげて粗熱を取る。大葉は洗って水気を拭き取る。

3.ボウルにオクラとささみ、手でちぎった梅干し、＜A＞を入れてよく和える。
食べる直線に2の大葉、白ごまを入れて和える。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
＜A＞を入れて和えたあと、
ラップして冷蔵庫で30分ほど冷やしても美味しいです*

大葉は食べる直前に入れると風味、色味よく召し上がれます😋

オリーブオイル→ごま油やニンニク油にしても🙆‍♀️

ぜひ作ってみてくださいね！

動画はこちらから：https://youtube.com/shorts/0yQc-2zq3zk?feature=share