2025.04.18

【おうちレシピ】爽快でまろやか、宇和ゴールドのゼリー

さっぱりとした食味で爽快な香り漂う、果汁を味わうジューシー系柑橘

★調理時間の目安：15分　※冷やす時間を除く

冷たくておいしい、思わず作りたくなる宇和ゴールドのゼリー✨

宇和ゴールドは、甘さと程よい酸味のバランスが魅力のおとな柑橘です。「和製グレープフルーツ」とも呼ばれますが、グレープフルーツのような苦味はなく、爽やかな甘みがあります。

※外皮は厚いので、ナイフで切れ目を入れてから手でむくのがおすすめです。

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【材料】

・宇和ゴールドの果汁　　　300ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　50ｇ

・粉寒天　　　　　　　　　 4ｇ

・水　　　　　　　　　　 100ｇ

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【作り方】

1.宇和ゴールドは半分に切り、絞っておく。

2.鍋に水、粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。

3.沸騰したら、そのままかき混ぜながら煮溶かす（1～2分）。

4.砂糖を加え、溶けたら宇和ゴールドの果汁を入れてかき混ぜる。

5.型に流し込み、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。

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和製グレープフルーツと呼ばれる日本一の産地、愛媛県産宇和ゴールド！

さわやかな香りを持ち、ジューシーで上品な甘酸っぱさが味わえます。

是非、一度ご賞味下さいませ！

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