【おうちレシピ】朝採れ大根のからし漬け

甘さ控えめ、爽やかなからしの風味を愉しむ大根のお漬物✨

★調理時間の目安：10分　※漬ける時間を除く

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

大根のからし漬けには、食物繊維、ビタミン、カリウムなど、さまざまな栄養素が含まれており、消化を助け、腸内環境を整える効果が期待できます。

特に、大根に含まれるジアスターゼは胃酸の分泌を抑える効果があるため、胃もたれや二日酔いを緩和する効果も期待できます。

大きさお任せのため、訳あり品として販売してますが、

当店では正品・秀品をご用意しております♪

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【材料　作りやすい分量】

朝採れ大根　　　　正味200ｇ

【A】

粗塩　　　　　　　　　　8ｇ

砂糖　　　　　　　　小さじ2

米酢　　　　　　　　小さじ2

粉がらし　　　　　　 小さじ1

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【作り方】

• 大根は皮をむき、縦半分に切る。

• ジッパー付き保存袋に大根を入れ、【A】を加える。袋の上からなじませ、空気を抜いて袋の口を閉じる。

• 冷蔵庫に入れ、汁けが上がるまで10日間以上漬ける。

• 汁けをきり、好みの厚さに切って器に盛る。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【保存時間】冷蔵庫で3週間。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

当店の野菜スペシャリストが厳選した

採れたて特大大根のご購入はこちら👇

https://item.rakuten.co.jp/808seika/santigensendaikon/

今なら！送料無料でお届けします！！

※沖縄・北海道・一部離島は別途送料加算。