【おうちレシピ】醬油が香る、にんじんしりしり
甘くておいしい、低農薬・高糖度の人参ならではの味わい✨
★調理時間の目安：10分
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人参に多く含まれるカロテンは免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、ガンや心臓病、動脈硬化などを予防する効果があるといわれています。
表皮の下に多く含まれているので、できるだけ剥かずに調理したい野菜です。
大きさお任せのため、訳あり品として販売してますが、
当店では正品・秀品をご用意しております♪
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【材料 2人前】
低農薬人参 正味200ｇ
たまご 1個
ごま油 大さじ1
醬油 小さじ1
みりん 小さじ1
いりごま（白） お好みで
かつお節 一つまみ
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【作り方】
- にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
- フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
- 醬油とみりんを加えてさっと炒め、卵を回し入れる。卵が固まったら菜箸で全体を混ぜ、いりごまを加えて混ぜる。
- 器に盛って、かつお節をふって完成。
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