【おうちレシピ】ほっとひと息、春野菜のポトフ

GWで遊び疲れた体にやさしく沁みる春野菜のポトフ✨
★調理時間の目安:20分
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ポトフは、フランスの家庭料理の一つ。鍋にお肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだもの。
ポトフは野菜をたっぷり摂れる低カロリーで栄養価の高いヘルシーな料理です。じっくり煮込むことで、消化も良く、ビタミンやミネラルを効率的に摂取できます。
また、油脂が少なく、胃腸の粘膜を保護するビタミンCを豊富に含んだ食材を使用するため、体調を整える効果も期待できます。♪
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【材料 2人前】
・にんじん 1本
・新玉ねぎ 1個
・じゃがいも 3個
・春キャベツ 半玉
・ウィンナー 4本
・コンソメ顆粒 大さじ1
・塩胡椒 小さじ1
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【作り方】
- にんじんは乱切り、じゃがいもは食べやすい大きさにカット、新玉ねぎはくし切り、春キャベツはザク切りにしておく。
- 鍋に水1リットル、ウィンナー4本とカットした野菜を入れ、中火で煮立たせ、弱火で15分。
- コンソメを溶かし、具材がやわらかくなってきたら、塩胡椒を振って完成。
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