2025.05.28

【おうちレシピ】ピーマンと竹輪のおかか炒め

旬のピーマンでサッと作れるのに満足感もバッチリ✨

★調理時間の目安：10分　

ピーマンは、パプリカやしし唐辛子と同じナス科トウガラシ属の野菜です。コロンブスによって中南米原産の唐辛子がヨーロッパに伝わり、品種改良されて誕生したと言われています。

日本で栽培が始まったのは明治時代から。現在はハウス栽培も盛んで1年中購入できますが、路地ものは6月〜9月ごろに旬を迎えます。

ピーマンには、ビタミンC、β-カロテン、カリウム、食物繊維など、様々な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、健康や美容に様々な効果をもたらします。

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【材料　2人前】

・ピーマン　　　　8個

・ちくわ　　　　　2本

・ごま油　　　　　大さじ1

【A】

・めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ2

・みりん　　　　　　　　大さじ1

・かつお節　　　　　　　5g

・白いりごま　　　　　　適量

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【作り方】

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