【おうちレシピ】倉吉スイカとヨーグルトのグラスデザート

みずみずしい甘さを活かした、見た目も涼やかなひんやりデザート。
倉吉スイカのさっぱりとした後味が、濃厚なヨーグルトと重なり、夏の午後にぴったりの一品です。

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★調理時間の目安：10分　※冷やし時間を除く

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鳥取県倉吉市の名産「倉吉スイカ」は、糖度が高くシャキッとした歯ごたえが特長のスイカ。
果汁たっぷりで、口に入れた瞬間に夏の香りが広がります。
今回は、そんなスイカを主役にしたシンプルなグラスデザートをご紹介。
朝食にもおやつにも、気軽に楽しめる初夏のごちそうです🍉

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【材料　2人前】
・倉吉スイカ　　　　　　200g（種を除いた正味）
・無糖ヨーグルト　　　　200g
・はちみつ　　　　　　　小さじ2
・レモン果汁　　　　　　小さじ1
・ミントの葉　　　　　　少々
・グラノーラ（あれば）　　適量

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【作り方】
●倉吉スイカは1.5cm角ほどにカットし、冷蔵庫でしっかり冷やす。
●ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで水切りし、はちみつとレモン果汁を加えてよく混ぜる。
●グラスにヨーグルトを半量ずつ入れ、上にスイカをのせる。お好みでグラノーラを重ねても。
●仕上げにミントの葉を飾って完成。

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すっきりとした甘みの倉吉スイカは、乳製品との相性も抜群。
火を使わず簡単に作れるので、暑い日のおやつや来客時のデザートにもおすすめです。
旬のスイカで、季節の彩りを感じてみてください。

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