【おうちレシピ】国産青唐辛子と豚バラのピリ辛炒め
ピリッと爽やかな辛さの国産青唐辛子に、旨みたっぷりの豚バラ肉が絶妙にマッチ✨
ごはんが進む、お酒が進む！スタミナ満点の一品です。
★調理時間の目安：15分
【材料 2人前】
国産青唐辛子 …… 6～8本（辛さの好みにより調整）
豚バラ肉（薄切り） …… 150g
にんにく …… 1片
醤油 …… 小さじ2
みりん …… 小さじ2
ごま油 …… 小さじ2
酒 …… 小さじ1
塩 …… 少々
黒こしょう …… 少々
【作り方】
- 青唐辛子はヘタを取り、縦に半分に切って種を取り除く（お好みで輪切りでもOK）。
- 豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚バラを加える。
- 肉の色が変わったら青唐辛子を加え、サッと炒める。
- 醤油・みりん・酒を加え、全体になじむように炒める。
- 塩・黒こしょうで味を調えて完成。
【ポイント】
●青唐辛子の辛さは個体差があるので、辛いのが苦手な方は少なめに。
●お好みで仕上げに白ごまや刻み青ねぎをトッピングすると、香りと彩りがアップ！
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