【おうちレシピ】夏ずきんのホクホク焼き枝豆
京丹後生まれの「夏ずきん」は、大粒で甘みのある風味が特徴の高級枝豆。
そのまま茹でても美味しいですが、今回は香ばしさを引き出す「焼き枝豆」に。
ホクホクとした食感と、香ばしい皮の風味がクセになる、おつまみや副菜にぴったりの一品です✨
ビールとの相性も抜群！手軽に作れて食卓の一品におすすめです。
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★調理時間の目安：15分
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【材料 2人前】
- 夏ずきん枝豆（さや付き）…… 約250g
- 塩 ………………………………… 小さじ1/2＋適量
- ごま油 …………………………… 小さじ1
- にんにく（すりおろし・お好みで）… 少々
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【作り方】
- 枝豆をさっと洗い、水気を切った後、塩小さじ1/2をまぶして軽く揉み込む（うぶ毛と汚れを落とす）。
- 熱したフライパンにごま油をひき、中火で夏ずきんを並べる。
- ときどき転がしながら、皮に焼き色がつくまで10分ほどじっくり焼く。
- 火を止めて、お好みですりおろしにんにくと塩をふり、全体を混ぜる。
- 器に盛って、熱々をどうぞ。
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【ポイント】お好みでブラックペッパーや一味唐辛子をプラスしても◎
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