2025.08.04

【おうちレシピ】ミスピーチとカルピスの寒天ケーキ

とろけるような甘さと香りを持つ「福島県産ミスピーチ」を贅沢に使った、カルピスベースのさっぱり寒天ケーキ🍑

桃の美しさをそのまま閉じ込めたような、見た目も可愛い涼感デザートです。

子どもから大人まで楽しめる、夏にぴったりのやさしい味わいをお楽しみください！

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★調理時間の目安：20分 ※冷蔵時間を除く

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【材料　パウンド型（18cm）1台分】

・福島県産ミスピーチ　　　2個

・カルピス（原液）　　　　100ml

・水　　　　　　　　　　300ml

・粉寒天　　　　　　　　4g

・砂糖　　　　　　　　　大さじ2

・レモン汁　　　　　　　小さじ1

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【作り方】

① ミスピーチは皮をむき、種を除いて薄めのくし切りにする。

② 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、よく混ぜながら沸騰させる。沸騰後は弱火にして1〜2分ほど加熱。

③ 火を止め、カルピス・砂糖・レモン汁を加えてよく混ぜる。

④ パウンド型にラップを敷き、ミスピーチを美しく並べる。

⑤ 粗熱が取れた③を静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

⑥ 型から丁寧に取り出し、カットして器に盛りつけて完成✨

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とろけるようなミスピーチの果肉と、カルピスのやさしい甘さが調和した、涼やかな寒天スイーツ。

夏休みのおやつや、おもてなしの一品としてもおすすめです🍑

ぜひ冷たく冷やしてお召し上がりください。

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