【おうちレシピ】極早生みかんのマリネ
秋の訪れを告げる「極早生みかん」は、甘さと酸味のバランスが絶妙。
瑞々しい果汁にレモンの酸味とオリーブオイルのコクを合わせ、ハーブを効かせれば、爽やかなマリネに仕上がります。
お肉料理の付け合わせやワインのお供、さっぱりとした前菜にもおすすめです🍊
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★調理時間の目安：約10分
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【材料 2人前】
極早生みかん………………4個
レモン汁……………………大さじ1
オリーブオイル……………大さじ2
塩…………………………ひとつまみ
黒コショウ…………………少々
ミックスハーブ……………少々
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【作り方】
- 極早生みかんは皮をむき、薄皮ごと食べやすい大きさに分ける。
- ボウルにレモン汁・オリーブオイル・塩・黒コショウ・ミックスハーブを入れ、よく混ぜる。
- みかんを加え、全体に味がなじむように軽く和える。
- 器に盛り付け、そのままお召し上がりください。
※冷蔵庫で30分ほどなじませると、さらに味が深まります🍊
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