2025.11.06

【おうちレシピ】富有柿と大根のシャキシャキサラダ

甘くてジューシーな富有柿と、シャキッとした食感の大根。
この2つを合わせるだけで、驚くほど爽やかで上品なサラダが完成します！
柿の優しい甘さが大根の辛みをやわらげ、見た目も華やか✨
お口直しや箸休めにもぴったりの一品です。

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★調理時間の目安：約10分

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【材料：2~3人分】

・富有柿 … 1個

・大根 … 5〜6cmほど

・レモン汁 … 小さじ1

・オリーブオイル … 小さじ2

・塩 … 少々

・白ごま … 少々

（お好みで：大葉や水菜を少し加えると彩りもアップします）

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【作り方】

・富有柿と大根を細切りにします。

・ボウルに入れ、レモン汁・オリーブオイル・塩を加えてよく和えます。

・器に盛りつけ、仕上げに白ごまをふって完成！

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【ポイント】

・柿は少し硬めのものを使うと、食感がより楽しめます。

・ドレッシングを和風にしたい場合は、オリーブオイルをごま油に変えるのもおすすめ！

・ほんの少し酢を加えると、さっぱり感がさらにアップします。

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富有柿の自然な甘みと大根のシャキッと感が絶妙にマッチ！

火を使わず、切って和えるだけなので、忙しい日やもう一品ほしい時にもぴったりです。
冷蔵庫で10分ほど冷やすと、味がなじんでさらに美味しくなりますよ🥗

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