【おうちレシピ】紫苑ぶどうのつやつやぶどう飴
パリッとした飴の食感と、紫苑ぶどうならではの上品な甘みを楽しめる“ぶどう飴”をご紹介します。
大粒で果汁たっぷりの紫苑ぶどうは、加熱しても酸味が立ちすぎず、飴との相性抜群！
おやつにもパーティーにもぴったりの華やかスイーツです。
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★調理時間の目安：約15分
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【材料 約10粒分】
紫苑ぶどう………………………10粒
砂糖………………………………100g
水…………………………………大さじ2
竹串………………………………10本
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【作り方】
●紫苑ぶどうは房から外し、水でやさしく洗って水気をしっかりふき取る。（水分が残ると飴がつきにくくなるため丁寧に）
●ぶどう1粒ずつに竹串を刺しておく。
●小鍋に砂糖・水を入れ、中火にかける。混ぜずにそのまま沸騰させ、薄い琥珀色になるまで加熱して飴を作る。
●飴が好みの色になったら火を止め、ぶどうを1粒ずつ飴にくぐらせ、クッキングシートの上にのせて固める。
●完全に飴が固まったら完成。
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紫苑ぶどうの濃厚な甘みが、パリッとした飴の薄衣でさらに引き立つ特別なスイーツ！
手作りならではのフレッシュ感を楽しめる、子どもから大人まで大人気の一品です。
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