【おうちレシピ】こみつりんごとキャベツの胡麻和え

芳醇な甘みとシャキッとした食感が魅力の“こみつ　蜜入りこうとくりんご”を主役に、やさしい甘みのキャベツを合わせた、和風胡麻和えをご紹介します。

こみつならではの濃厚な甘さとみずみずしさが、香ばしい胡麻の風味と調和し、箸休めにも副菜にも最適な一品です。

火を使わず手軽に作れるため、日々の食卓はもちろん、おもてなしの一皿としてもおすすめです。

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★調理時間の目安：約10分

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【材料　約2人分】

こみつ（蜜入りこうとくりんご）……1個

キャベツ…………………………………150g

白すりごま………………………………大さじ2

白練りごま………………………………大さじ1

砂糖………………………………………小さじ1

醤油………………………………………小さじ1

酢………………………………………小さじ1/2

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【作り方】

●キャベツは芯を除き、食べやすい大きさのざく切りにする。耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、粗熱を取って水気を軽く絞る。

●こみつは皮ごとよく洗い、芯を除いて細めのいちょう切り、または細切りにする。

●ボウルに白すりごま・白練りごま・砂糖・醤油・酢を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

●キャベツとこみつを加え、全体をやさしく和える。

●器に盛り付けて完成。

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こみつの自然な甘みと蜜のコクが、胡麻の香ばしさと相まって、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。

さっぱりとしつつも満足感があり、和食の副菜としてはもちろん、食後の軽い一品としてもお楽しみいただけます。

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当店の野菜スペシャリスト資格保有者が厳選した

【こみつ（蜜入りこうとくりんご）】: https://item.rakuten.co.jp/808seika/komitsu2kg/