【おうちレシピ】シルクスイートたっぷり炊き込みご飯
しっとりなめらかな食感と、上品な甘さが魅力の“シルクスイート”を贅沢に使った炊き込みご飯のご紹介です。
炊き上げることで引き出されるさつまいもの自然な甘みと、ご飯に染み込むやさしい旨みが相まい、ほっとする味わいに仕上がります。
具材はシンプルながら満足感があり、普段の食卓はもちろん、冬のおもてなしにもぴったりの一品です。
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★調理時間の目安：約10分（炊飯時間を除く）
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【材料 約3人分】
米………………………………………2合
シルクスイート………………………400g
油揚げ…………………………………1枚
だし汁…………………………………適量
酒………………………………………大さじ1
みりん…………………………………大さじ1
醤油……………………………………大さじ1
塩………………………………………ひとつまみ
黒ごま（仕上げ用・お好みで）……適量
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【作り方】
●米は研いで30分ほど浸水し、ザルにあげて水気を切る。
●シルクスイートは皮ごとよく洗い、2〜3cm角に切って水にさっとさらし、水気を切る。
●油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
●炊飯器に米・酒・みりん・醤油・塩を入れ、2合の目盛までだし汁を加えて軽く混ぜる。
●シルクスイートと油揚げを上にのせ、混ぜずに通常炊飯する。
●炊き上がったら全体をふんわり混ぜ、器に盛り付け、お好みで黒ごまを振って完成。
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シルクスイートのとろけるような甘さがご飯一粒一粒に広がり、噛むほどにやさしい旨みを感じられます。
冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにもおすすめ！
素材の良さを存分に楽しめる、季節感あふれる炊き込みご飯です。
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当店の野菜スペシャリスト資格保有者が厳選した