【おうちレシピ】八朔のやさしい甘さの牛乳寒天

ほろ苦さと爽やかな酸味が魅力の「八朔」を主役に、

やさしい甘みの牛乳寒天と合わせた、さっぱりとしたデザートのご紹介です。

つるんとした口あたりの寒天に、八朔の果肉がほどよいアクセントになり、

食後のデザートやおやつにぴったりの一品です。

冷蔵庫でしっかり冷やすと、より一層おいしく召し上がれます。

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★調理時間の目安：約15分（冷やし固める時間除く）

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【材料　約2人分】

八朔……………………………………1個

牛乳……………………………………300ml

粉寒天…………………………………4g

砂糖……………………………………大さじ3～4

水………………………………………200ml

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【作り方】

●八朔は皮をむき、薄皮も丁寧に取り除いて食べやすい大きさにほぐす。

●鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰させ、1～2分ほどしっかり煮溶かす。

●火を弱め、砂糖を加えてよく溶かす。

●火を止め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

●容器に八朔を入れ、寒天液を静かに注ぐ。

●粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成。

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八朔の爽やかな酸味とほのかな苦みが、

ミルキーでやさしい甘さの寒天とよく合う、後味すっきりのデザートです。

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【八朔】：https://item.rakuten.co.jp/808seika/hassakuwakeari10kg/