【おうちレシピ】はれひめの彩りサラダ
みずみずしく、やさしい甘みと爽やかな香りが魅力の「はれひめ」を、
シャキシャキ野菜と合わせたフレッシュなサラダ。
はれひめの果汁がドレッシング代わりになり、後味さっぱりで食卓を明るく彩ります。
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★調理時間の目安：約10分
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【材料 約3人分】
はれひめ………………………………3玉
ベビーリーフ…………………………1袋
レタス…………………………………3枚
ミニトマト……………………………6個
オリーブオイル………………………大さじ1
りんご酢または白ワインビネガー…小さじ1
塩………………………………………少々
黒こしょう……………………………少々
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【作り方】
●はれひめは皮をむき、薄皮を取り除いて房ごとに分ける。
●レタスは食べやすくちぎり、ベビーリーフと合わせて洗い、水気を切る。
●ミニトマトは半分に切る。
●ボウルにオリーブオイル・酢・塩・黒こしょうを入れて混ぜる。
●野菜とはれひめを加え、やさしく和える。
●器に盛り付けて完成。
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はれひめの自然な甘みと爽やかな酸味が、野菜の美味しさを引き立てるフルーツサラダ。
お肉料理や魚料理の付け合わせとしても相性が良く、食卓に季節感を添える一品です。
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