【おうちレシピ】白菜のとろとろ和風あんかけ煮

やわらかく甘みのある「白菜」を主役に、
だしの旨みをたっぷり含ませた、ほっとする和風煮物。
とろみのあるあんが白菜に絡み、
体の芯から温まるやさしい味わいに仕上がります。
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★調理時間の目安：約15分
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【材料　約3～4人分】

白菜……………………………………1/4株
油揚げ…………………………………1枚
だし汁…………………………………300ml
薄口醤油………………………………大さじ2
みりん…………………………………大さじ1
片栗粉…………………………………大さじ1
水………………………………………大さじ1
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【作り方】

●白菜はざく切りにする。
●油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
●鍋にだし汁・薄口醤油・みりんを入れて中火にかける。
●煮立ったら白菜と油揚げを加え、5～6分煮る。
●白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
●ひと煮立ちさせて火を止め、器に盛り付けて完成。
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白菜の自然な甘みと、だしのやさしい旨みが広がる、
毎日の食卓にうれしい和風の一品。
旬の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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【白菜】：https://item.rakuten.co.jp/808seika/santigensenhakusai/