【おうちレシピ】キャベツたっぷり のロールキャベツ
甘みのある「キャベツ」を主役に、
ふんわり肉だねを包み込んだ、家庭の定番ロールキャベツ。
じっくり煮込むことでキャベツがとろけ、
スープに旨みが溶け込んだ、ほっとする味わいに仕上がります。
特別な材料なしで作れる、やさしい洋風煮込みです。
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★調理時間の目安：約40分
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【材料 約3～4人分】
キャベツ………………………………8枚
合いびき肉……………………………300g
玉ねぎ…………………………………1/2個
パン粉…………………………………1/2カップ
牛乳……………………………………大さじ3
卵………………………………………1個
塩………………………………………少々
こしょう………………………………少々
水………………………………………600ml
コンソメ（顆粒）……………………小さじ2
ローリエ………………………………1枚（あれば）
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【作り方】
●キャベツは芯をそぎ、熱湯でやわらかくなるまでゆでる。
●玉ねぎはみじん切りにする。
●ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
●キャベツの葉に肉だねをのせ、巻き込むように包む。
●鍋にロールキャベツを並べ、水・コンソメ・ローリエを加える。
●中火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、25～30分煮込む。
●キャベツがとろりとやわらかくなったら完成。
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キャベツの甘みと肉だねの旨みが溶け合った、
家族みんながほっとするロールキャベツ。
スープごと味わえる、季節を問わず楽しめる定番レシピです。
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