【おうちレシピ】たんかんと若芽の酢の物

濃厚な甘みと爽やかな香りが魅力の「鹿児島県産たんかん」を、
春らしくさっぱりと仕上げた和風の酢の物。
たんかんのジューシーな果肉が、
きゅうりとわかめの食感を引き立て、食卓を明るく彩る一品です。
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★調理時間の目安：約10分
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【材料　約3～4人分】

鹿児島県産たんかん…………………3玉
きゅうり………………………………1本
乾燥わかめ……………………………5g
酢………………………………………大さじ2
砂糖……………………………………大さじ1
薄口醤油………………………………小さじ1
塩………………………………………少々
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【作り方】

●たんかんは皮をむき、薄皮を取り除いて房ごとに分ける。
●きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふって軽くもみ、水気を絞る。
●わかめは水で戻し、水気をしっかり切る。
●ボウルに酢・砂糖・薄口醤油を入れて混ぜる。
●きゅうり・わかめ・たんかんを加え、やさしく和える。
●器に盛り付けて完成。
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たんかんの甘酸っぱさが際立つ、後味さっぱりの和風酢の物。
こってりした主菜の箸休めにもぴったりで、
旬の味わいを手軽に楽しめる一品です。

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【鹿児島県産たんかん】：https://item.rakuten.co.jp/808seika/tankan5kg/