【おうちレシピ】たんかんの爽やかマリネ
濃厚な甘みとほどよい酸味が魅力の「たんかん」を、
さっぱりとしたマリネに仕上げた彩り豊かな一品。
ジューシーな果肉とシャキッとした野菜がよく合い、
前菜や箸休めにもおすすめです。
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★調理時間の目安：約10分（冷やす時間除く）
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【材料 約3～4人分】
たんかん………………………………2～3玉
玉ねぎ…………………………………1/4個
きゅうり………………………………1本
オリーブオイル………………………大さじ2
酢………………………………………大さじ1
はちみつ………………………………小さじ1
塩………………………………………少々
黒こしょう……………………………少々
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【作り方】
●たんかんは皮をむき、薄皮を取り除いて房ごとに分ける。
●玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛みを抜き、水気を切る。
●きゅうりは薄い輪切りにする。
●ボウルにオリーブオイル・酢・はちみつ・塩・黒こしょうを入れて混ぜる。
●たんかん・玉ねぎ・きゅうりを加え、やさしく和える。
●冷蔵庫で10～15分ほど冷やし、味をなじませて完成。
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たんかんの甘酸っぱさが引き立つ、爽やかで軽やかな一皿。
食卓を明るく彩る季節の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
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