【おうちレシピ】紅はるかの塩ポテトチップス

しっとりとした甘みが特長の「紅はるか」を、
パリッと香ばしい塩ポテチに仕上げた一品。
素材本来の濃い甘さと、
ほんのり効かせた塩味のコントラストがくせになります。
おやつにもおつまみにもおすすめです。
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★調理時間の目安：約20分
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【材料　約3～4人分】

紅はるか………………………………1本（約300g）
揚げ油…………………………………適量
塩………………………………………適量
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【作り方】

●紅はるかはよく洗い、皮付きのまま薄い輪切りにする（スライサーがおすすめ）。
●切ったさつまいもを水に5分ほどさらし、でんぷんを落とす。
●キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
●揚げ油を160～170℃に熱し、重ならないように入れる。
●きつね色になり、パリッとするまで揚げる。
●油をしっかり切り、熱いうちに塩をふって完成。
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紅はるかならではの濃厚な甘みと、
カリッと軽やかな食感が楽しめる手作りポテトチップス。
できたての美味しさを、ぜひご家庭で味わってみてください。

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【紅はるか】：https://item.rakuten.co.jp/808seika/1stbeniharuka-01/