【おうちレシピ】長芋のベーコンチーズ焼き

長芋には、 エネルギーを維持して健康的に過ごすために必要な栄養素がたっぷり含まれています。
その栄養価の高さから自然薯と並び「山のウナギ」と呼ばれることも。古くから山薬（さんやく）とも呼ばれ、漢方としても珍重されているんです。

そんな万能食材の山芋の食べ方のひとつとして、本日は「長芋のベーコンチーズ焼き」をご紹介します！

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《調理時間の目安：20分》
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《材料（2人分）》

・長芋…200g
・ハーフベーコン…2枚
・サラダ油…大さじ1
★ピザ用チーズ…30g
★片栗粉…大さじ2
★塩…小さじ1/3
★コショウ…適量

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《作り方》

①長芋の皮を剥き、ポリ袋に入れて麺棒などでたたく。

②　①の袋に、1㎝幅に切ったハーフベーコンと★を加え、 袋の上からよくもみ込む。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を流し入れる。
両面がきつね色にカリッと焼けたら、完成！

調理のコツ・ポイント💡
すりおろすのではなく、叩くことによってほどほどに食感が残るようになってます◎食べた時のシャキッと食感がたまらないはず！

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今回ご紹介した「長芋のベーコンチーズ焼き」。
すりおろさずにたたいた長芋は、もちっとした 中にシャキッとした食感が残ってクセになる美味しさです！表面はカリッと香ばしく、中はとろ〜りふわふわ！チーズとベーコンのコクと塩気が効いて、ごはんにもお酒にも合う万能おかずに仕上がります👍ポリ袋で下準備が完結するので洗い物も少なく、忙しい日のメニューとしても大活躍間違いなし ですよ～❕

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