2026.04.01

【おうちレシピ】ひんやりドルチェ✨ルビーレッドのセミフレッド

ゼスプリが20年以上もの歳月をかけて開発されたキウイ、「ゼスプリ・ルビーレッド」。

見た目のインパクトが非常に強く、カットしたときに現れる中心部の鮮やかな赤色と、その周囲の黄色や緑との美しいグラデーションがとってもきれいな特徴をもちます。

そんなゼスプリレッドの目を引く鮮やかな色味を消さず、更においしく食べられるようなアレンジレシピ、『ひんやりドルチェ✨ルビーレッドのセミフレッド』のご紹介です🍴

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《調理時間の目安：半日》

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・ルビーレッドキウイ…4～5個
・ビスケット…5～6枚
・水切りヨーグルト…大さじ2
★・生クリーム…100㏄
★・てんさい糖（砂糖でも可）…大さじ3

・型…9㎝×18㎝×6㎝（お弁当やタッパーでも可）

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①清潔な型にラップを敷く

②キウイの皮を剥き、キウイとビスケットをそれぞれ袋に入れ潰す。 ※トッピングソース用に潰したキウイ(大さじ２)を残しておく

③ ★ を8分立てに泡立て、水切りヨーグルトを混ぜる。

④ ③に、潰したキウイ3/4とビスケットを入れ混ぜたら、残りのキウイ1/3を入れさっくりと混ぜる（キウイの色をきれいに残すために分けて混ぜる）

⑤ 型に④を流し入れ、型を数㎝の高さから落として、空気を抜く

⑥ ラップや蓋をして半日(6時間)冷蔵庫に入れる

⑦ 2cm幅に切り器に盛る

⑧ ②の、トッピングソース用に潰したキウイ(大さじ２) をソースとしてかける ※お好みでカットキウイやハーブを添える

調理のコツ💡
泡立てた生クリームと、キウイ・ビスケットを混ぜる際、キウイのみ2回に分けて混ぜ入れるとキウイの色がきれいに残ります◎

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ゼスプリ・ルビーレッドは遺伝子組み換えではなく、自然交配をもとに長年の研究によって開発されたので、赤い果肉の色合いに一つ一つ違いがありますが味に違いはありません❕今回ご紹介した『ひんやりドルチェ✨ルビーレッドのセミフレッド』はそんな目を引く・映える赤色を活かしたレシピとなっています！

とってもお手軽なので、ぜひ一度ご賞味あれ！

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