【おうちレシピ】絞りかすで作れる！？簡単セミノールマーマレード🍊
セミノールは、ナイフを入れた瞬間に果汁が溢れ出すほどみずみずしく、果肉がとってもジューシーな事で有名な柑橘。
しかし、そんなたっぷりの果汁を絞った後の物でも、美味しく味わうことができるんです！せっかくなら搾りかすまで美味しく味わいたいですよね😋
そんな果汁を絞り切ったものでつくる、『簡単セミノールマーマレード』を、本日はご紹介します！
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《調理時間の目安：30分》
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《材料》
・セミノールの搾りかす…2個分
・砂糖…80g
・水…600㏄
・レモン汁…大さじ1
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《作り方》
①セミノール をレモン絞り器でジュースにしていただいたあと、皮ごと適当に刻む。
② セミノールの種を取り除く。
③ 鍋にセミノールと砂糖、水を入れ、強火にかける。
④ 沸騰したら、中火にする。混ぜながら火にかける。
⑤ 汁気がなくなってきたら、皮を木杓子で切り、混ぜる。
⑥ 火で水分が飛んだら、レモン汁を加えて出来上がり 👌
調理のコツ💡
セミノールは粗く刻んでからだと、種を取り除きやすいです◎
水を加えて煮込むことで皮を簡単に柔らかくできるので、水気がなくなってきたら、火を弱めて混ぜること‼☝
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ビタミンCが豊富で、風邪予防や美容に良いとされるほか、クエン酸も含まれているため疲労回復にも役立つとされているセミノール。
果肉や果汁に高い評価をうけるセミノールですが、こんな楽しみ方もあることを皆様に知っていただけたらうれしいです(^_-)-☆
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