【おうちレシピ】さっぱり鶏もも肉と野菜のすだち蒸し

料理に添えて使われることが一般的であるすだち。

「鋭い香りと酸味」が最大の特徴なので、もちろんお料理の横に添えて「食べる直前にシュッとひと搾り」するのに最適。な・ん・で・す・が・！

こんなにも他の食材の良さをさらに引き立ててくれるすだちだって、添え物じゃない、メインの食材になれるとは思いませんか❓

今日ご紹介するレシピは、そんなすだちをメインにおいた、『さっぱり鶏もも肉と野菜のすだち蒸し』です！ふたを開けた瞬間、ふわっと広がるすだちの香りにお腹が鳴る事間違いなし❕❕

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《調理時間の目安：約30分》

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《材料（2人分）》

・鶏モモ肉…1枚（250g）
・人参…1本
・カブ…1個
・すだち…1個
・塩コショウ…少々
・ポン酢しょうゆ…適量

★調味料
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ3

調理時のコツ・ポイント💡
カブが無ければ、長ネギ、 生のすだちが無ければ果汁だけでも代用可能です🙆🏻‍♀️

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《作り方》

① にんじんは1cm幅に切る(輪切り)。かぶは半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし型切り)。すだちは薄切りにする。

② 鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、塩こしょうをふる。

③ フライパンににんじんを敷き詰めて鶏肉をのせ、★を加えてふたをし、中火で5分蒸し焼きにする。

④ 　③にかぶ、すだちを加えてふたをし、さらに3分蒸す。

⑤ 器に盛り、ポン酢しょうゆをかければ出来上がり◎

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今日ご紹介した『さっぱり鶏もも肉と野菜のすだち蒸し』は、添え物ではなくすだちをメインに据えたレシピ。
更に、野菜・鶏肉と一緒に蒸しているのですだちの香りも十分についているので、他の食材も目立たせられる万能食材と言われる日も近いかもしれませんね😘

他にも様々な楽しみ方がすだちにはあります。
ぜひご自分お気に入りの味わい方を見つけてみて下さい！🔍

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