【おうちレシピ】グリルチキンとキウイのサラダ🥗

ゼスプリ・サンゴールドキウイは、 一般的なグリーンキウイに比べて甘みが強く、酸味が穏やかで、トロピカルフルーツのような風味が特徴☝🏻
ですが他にも、栄養価が非常に高い果物としても有名な事をご存じでしょうか❓😏

ビタミンCの含有量が豊富で、1個で1日の推奨摂取量をほぼ満たすといわれており、 抗酸化作用を持つ成分も含まれているため、日差しが気になり始めるこの季節にとてもおすすめなんです💁🏻‍♀️💕
ただ、1日1個食べるだけでいいとはいえ、ハーフカットにして食べる以外のレパートリーも欲しいところですよね！

そこで今日は、キウイをデザートではなく主菜に添えた、『グリルチキンとキウイのサラダ』をご紹介します❕

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《調理時間の目安：約15分》

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《材料（2人分）》

・鶏もも肉…1枚（200g）
・ゴールドキウイ…1個
・グリーンリーフ…3枚
・赤パプリカ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ（鶏肉下味用）…少々

★フレンチドレッシング
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・サラダ油…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ1

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《作り方》

① キウイは皮をむいて輪切り、赤パプリカは細切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

② 鶏肉は厚い部分4箇所に切り込みを入れる。フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、5〜6分ほど肉に火が通るまで焼く。塩こしょうをふって取り出し、粗熱をとる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

③ 器にグリーンリーフ、赤パプリカ、鶏肉、キウイを盛る。

④ ボウルに★を入れて混ぜる(フレンチドレッシング)。3のサラダにフレンチドレッシングをかけて完成！

調理時のコツ・ポイント💡
ドレッシングは市販の物でも可◎

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ご紹介した『グリルチキンとキウイのサラダ』では、サンゴールドキウイの持つほのかな酸味をアクセントに生かしたレシピとなっています。

鶏肉も入っている主菜なので、なかなかの満足感♪
「小腹が空いたけど間食はちょっと…。」といった方にもおすすめです💖
凝った味付けもしないので超簡単！ぜひつくってみてね💁🏻‍♀️

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