【おうちレシピ】豚と柑橘の包み焼き

セミノールは、温州みかんの濃厚な甘みと、グレープフルーツの一種であるダンカン・グレープフルーツの爽やかな香りを併せ持った、柑橘界の「いいとこ取り」とも言える品種。最大の特徴は、皮を剥いた瞬間に溢れ出す圧倒的な果汁の多さ。その瑞々しさから「飲むオレンジ」とも称されるほどで、濃厚なコクがありながらも後味はスッキリとしており、お料理やスイーツの素材としても抜群の存在感を発揮してくれます。

今日はそんなセミノールのおかずレシピ『豚と柑橘の包み焼き🍊』をご紹介します:-)豚ロースとセミノールの相性抜群で、食べる手が止まらなくなっちゃうこと間違いなしです！✊🏻🔥

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《調理時間の目安：約20分》

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《材料（2人分）》

・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）…200g
・人参…100g
・セミノール…1個
・塩・コショウ…少々
・バター

★・中濃ソース…大さじ2
★・ケチャップ…大さじ1
★・塩…小さじ1/6

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《作り方》

① オーブンを200℃に予熱する。

② 解凍した豚肉は水けをふき取り、6等分にして重ねて三つ折りにする。
★を混ぜ合わせ、豚肉にからめる。

③ 人参は太めのせん切りにし、セミノールは皮をむいて横に輪切りにし、さらに半分に切る。

④ アルミ箔を長さ30cmほどに切り、（材料はすべて半量ずつ）手前に人参をのせ、塩・こしょうする。（2）、カラマンダリンを交互にのせて、バターをちらし、アルミ箔を閉じる。同じものをもうひとつ作る。

⑤ オーブンで15分ほど焼けば完成！

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素材が良いからこそ、シンプルな工程でも驚くほど美味しく仕上がります。
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