【おうちレシピ】辛くない？！砂丘らっきょうのサラダ🥗

らっきょうが旬を迎えるこの時期。
砂丘で育てられる『砂丘らっきょう』には珍しい特徴がある事をご存じですか？

1つ目はシャキシャキ食感！ 砂丘の厳しい環境で育つ砂丘らっきょうならではで、身がしまった歯ごたえのある食感を楽しめます😋
2つ目はその白く、大玉で細長い見た目！
大玉で細長いのはらくだ種の特徴 によるものですが、色白のらっきょうが育つには地力の低い土壌によるものなんだとか。通常のらっきょうは茶色がかっているので、色白のらっきょうはとても珍しいです！

そんな砂丘らっきょう、買ってきたその日に食べたくありませんか？
今日ご紹介する『砂丘らっきょうのサラダ』レシピなら、短時間でパパッと作れて夕飯の一品に早変わりしますよ🎶

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《調理時間の目安：約15分》

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《材料（4人分）》

・砂丘らっきょう（根付き）…100g
・ささみorツナ…1缶
・マヨネーズ…大さじ1
・塩コショウ…少々
・鰹節…1パック

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《作り方》

①らっきょうの上下を切り落として薄皮をむき、縦にスライスしておく。

② 鍋に湯を沸かしておき、①を入れて軽く混ぜ、火を止める。ざるにあげて流水で粗熱を取る。熱湯につける時間は20秒位。

③ ボールにマヨネーズ、塩コショウ、ささみかツナの缶詰、鰹節を入れておき、絞った②を加え混ぜる。鰹節だけでも◎

④ 冷蔵庫で冷やせば完成！

調理時のコツ・ポイント💡
熱湯につける時間で辛さやシャキシャキ感が変わります！
長くつければ辛味が減り柔らかめになるので子供や年配の方向け、サッとかける程度ならビールが止まらなくなるのでお好みでどうぞ♪

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辛さもお好みでアレンジできるので、お子様でも美味しく食べれてうれしい❣
今日の一品に困ったら！晩酌のお供にでも！ぜひ作ってみてね💁🏻‍♀️💖

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