2026.05.27

【おうちレシピ】甘々！トウモロコシの天ぷら

フルーツのような甘さを持つ「ゴールドラッシュ」。
最大の魅力ともいえるその甘さ、なんと糖度15～18度前後程度、と一般的なとうもろこしよりも高く、メロンやリンゴなどのフルーツにも引けを取りません！

本日ご紹介する『トウモロコシの天ぷら』レシピは、味付けは当然塩のみ！加熱することで甘さがさらに引き立つので、シンプルな調理で味わいが楽しめます😋

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《調理時間の目安：約20分》

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・ゴールドラッシュ…2本
・天ぷら粉…適量
・塩…少々
・揚げ油…適量
・クッキングシート…10㎝×10㎝

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①ゴールドラッシュの皮を剥き、実をバラバラにします。

②天ぷら粉に少し塩を入れ、バラバラにしたトウモロコシを入れてかき混ぜます。

③クッキングシートを10センチ角に切り、その上にコーンをスプーンですくって乗せます。

④ 170度に熱した油に、シートごと入れてカラッとなるまで揚げます。
※ 揚がるとシートが外れるので取り除いてください。

⑤油のパチパチが減ってきたら引き揚げます。

⑥油をきれば完成！

調理時のコツ・ポイント💡
クッキングシートを使用することによって、バラバラにならずに揚げられます。
ゴールドラッシュの甘みとジューシーさを最大限味わうには、加熱時間を短くするのがおすすめ◎

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実はここだけの話、とうもろこしのヒゲは、見分ける際にとても重要なポイント☝🏻❗ヒゲの量が多いものは、それだけ粒がぎっしりと詰まっている証拠なんです。さらに、ヒゲの色が褐色から茶色に変化しているものは、しっかり熟して甘みがのっているんですよ😉 気になったら見てみて下さいね💁🏻‍♀️