【おうちレシピ】佐藤錦のコンポート
旬の佐藤錦をやさしい甘さで煮込んだコンポート。さくらんぼ本来の風味を楽しめる、見た目も華やかなスイーツです！
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【 調理時間：約10分 】 ※冷やす時間は除く
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【材料】
- 佐藤錦・・・200g
- 砂糖・・・50g
- 水・・・100ml
- レモン汁・・・小さじ1
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【作り方】
① 佐藤錦はやさしく洗い、軸を取り除きます。
② 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
③ シロップができたら佐藤錦を加え、弱火で3〜5分ほど煮ます。
④ 火を止めてレモン汁を加え、そのまま冷まします。
⑤ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。
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【ポイント】
煮込みすぎないことが美しい色合いと食感を残すコツ。 冷やすことで味がなじみ、より美味しく仕上がります。
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【おすすめの楽しみ方】
- ヨーグルトのトッピングに
- バニラアイスに添えて
- パンケーキやフレンチトーストと一緒に
- 炭酸水で割ってフルーツドリンクに
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旬の佐藤錦ならではの上品な甘さとみずみずしさを楽しめるコンポート。冷やしてそのままはもちろん、ヨーグルトやアイスのトッピングにもぴったりです。ぜひご家庭で、旬の味覚を贅沢にお楽しみください🍒
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