【おうちレシピ】素材で勝負！白い冷製ポタージュ🥣

「生でも美味しいけれど、この感動をもっと贅沢に味わいたい…！」
そんな時にぜひ試してほしいのが、この「白い冷製ポタージュ」です🥣✨

驚かないでください。なんとこのスープ、コンソメや余計な調味料は一切使いません！使うのは、白いとうもろこしと、少しの牛乳、そしてひとつまみの塩だけ。「え、それだけで味が決まるの？」と思うかもしれませんが、一口飲めばその疑いは一瞬で吹き飛びます。とうもろこし本来の濃厚な甘みがダイレクトに体に染み渡る、まさに“飲むスイーツ”のような贅沢な一杯なんです🥛🤍

見た目も真っ白でとっても上品なので、おもてなし料理や特別な日の朝食にもぴったりですよ。それでは、農家さんも太鼓判を押す「究極のシンプルレシピ」をご紹介します！👇

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《調理時間の目安：約15分》

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《材料（2人分）》

• 白いとうもろこし…1本
• 牛乳（豆乳でも可）…200ml
• 水…100ml
• バター…10g
• 塩…1～2つまみ（味を見て調整）

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《作り方》

① 白いとうもろこしは生のまま包丁で実をそぎ落とし、芯も捨てずに半分に折っておきます。

② 小鍋にそぎ落とした実、芯、水（100ml）を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、5分ほどコトコト煮ます。

③ 芯を取り出し、鍋の中身（実と茹で汁）をミキサーやブレンダーにかけて滑らかにします。※よりなめらかにしたい場合は、ここで一度ザルで裏ごししてください💁🏻‍♀️

④ 鍋に戻し入れ、牛乳とバターを加えます。焦げないように弱火で温め、最後に塩で味を調えます。

⑤ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成！

調理時のコツ・ポイント💡
・芯から甘みと旨みの強い出汁が出るので、一緒に煮るのがポイント！
・牛乳を加えた後は、風味が飛んでしまうので温める程度にすると◎

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いかがでしたか？✨
出来上がったスープを一口飲むと、きっと「とうもろこしって、こんなに甘かったんだ…！」と、素材の力に感動しちゃうはず😊より美味しく仕上げる最大の裏ワザは、「とにかくキンキンに冷やすこと」！🧊

暑くて食欲が落ちがちな夏の日でも、このスープがあれば体も心もシャキッと元気になれますよ💪
ぜひ、白いとうもろこしが手に入ったら真っ先に作ってみてくださいね。(^_-)-☆

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