【おうちレシピ】捨てるのストップ！🖐🏻シャキシャキすいかの皮の塩昆布和え
スイカを美味しく食べた後、お皿に残る大量の「皮」。 これ、そのまま捨てちゃってませんか？ それ、めちゃくちゃもったいないですっ！🙅♀️
スイカはウリ科の植物なので、きゅうりやメロンの仲間。
つまり、あの白い部分は「立派なお野菜」なんです✨ しかも、カリウムやシトルリンといった、夏のむくみや夏バテに嬉しい栄養がギッシリ詰まっている優秀な部分なんですよっ💪
今回は、包丁とポリ袋だけで一瞬で作れる、お箸が止まらない絶品スピードメニューをご紹介しちゃいますっ👇
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《調理時間の目安：約10分》
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《材料（2人分）》
- スイカの皮 （緑の固い一番外側の皮を剥いた、白い部分）…150g
- 塩（塩もみ用）…小さじ1/2
- 塩昆布…大さじ1（約5g）
- ゴマ油…小さじ1
- 白いりごま…適量
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《作り方》
① スイカの皮の白い部分を、薄切り（または細切り）にします。
② ビニール袋に切った皮と塩を入れて揉み込み、5分ほど置いておきます。
③ 袋の上からギュッと絞ってしっかり水気をきり、皮をボウルに移します。
④ 塩昆布、ごま油、白いりごまを加えて、よくなじませたら完成！
調理時のコツ・ポイント💡
固い緑の外皮は少し厚めにカツカツ剥くのが口当たりを良くするポイント！
水気をこれでもかってくらいギューッと絞ることで、味がしっかり染み込んでシャキシャキ感がアップ！⤴
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いつもは食べない部分が、まさかこんなにシャキシャキで美味しい一品に変身するなんて衝撃ですよね！😳
これを作ると、ゴミが劇的に減ってエコなのはもちろん、「もう一品ほしいな〜」というときのお財布に優しい節約メニューにもなっちゃう、まさに一石二鳥の天才レシピなんです👏
今夜スイカを食べる方は、ぜひ「皮」を捨てずに取っておいて、この感動のシャキシャキ食感を体験してみてくださいねっ(^_-)-☆
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