2026.09.11

【おうちレシピ】晴王のプレミアムプレミアムロールケーキ🍇💚

初秋の清々しい風とともに、果物売り場で一際あでやかな輝きを放つぶどうの最高峰「シャインマスカット晴王（はれおう）」。

厳しい選別基準をクリアした「晴王」の最大の魅力は、なんといっても「一粒15g以上の圧倒的な大粒感」と「噛んだ瞬間にパリッと弾ける極上の食感」、そして口いっぱいに広がる気品あふれるマスカット香（リナロール等のモノテルペン類）にあります。

今回は、そんな大粒で美しい晴王をまるごと一列に巻き込み、どこを切っても美しいエメラルドグリーンの断面が顔を出す、至福の「晴王のプレミアムロールケーキ」のレシピをご紹介します。

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《調理時間の目安：約30分（焼成・冷やす時間を除く）》

① ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てます。薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

② クッキングシートを敷いた天板（約20cm×20cm）に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約10〜12分焼き、冷ましておきます。

③ 生クリームに練乳を加えてかために泡立てます。

④ スポンジ生地にクリームを塗り、手前側に丸ごとの「晴王」を一列に並べて手前から巻きます。ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませてから切り分けます。

調理時のコツ・ポイント💡
クリームに少量のみりんや練乳を加えることで、ミルキーなコクが増し、晴王の持つフルーティーな甘みがより引き立ちます。大粒で形が崩れにくい「晴王」だからこそ綺麗に巻き込めます。

ふんわりと焼き上げたスポンジとコクのあるクリームに包まれた「晴王」に包丁を入れる瞬間は、思わず歓声があがるほどの美しさです。

お口へ運べば、しっとりとした生地となめらかなクリームの優しさに続いて、晴王の皮が「パリッ」と弾け、濃密な果汁がじゅわっと口いっぱいに広がる、まさに五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

一粒で心が満たされる最高品質 「シャインマスカット晴王」。
ひとくち頬張れば日常の喧騒を忘れさせてくれるような芳醇な香りと圧倒的な甘みを、ぜひご体感ください。