【おうちレシピ】見た目も華やかでさっぱり美味！マイヤーレモンと豚バラ肉の爽やかミルフィーユ重ね鍋🍋

秋も深まり、朝晩に少しずつ冷えを感じるようになると、温かい鍋料理が恋しくなります。そんな季節におすすめしたいのが、見た目も華やかな「マイヤーレモンと豚バラ肉の爽やかミルフィーユ重ね鍋」です🍋
薄切りの豚バラ肉とマイヤーレモンを美しく重ね、食卓の中央で楽しめる一品に仕上げました。豚バラ肉のコクと旨味に、マイヤーレモンのまろやかな酸味と華やかな香りをプラス。煮込むことでレモンの風味がだしに溶け込み、さっぱりとしながらも満足感のある味わいを楽しめます◎

具材を重ねて並べるだけで、食卓がぱっと華やぐのもうれしいポイント。レモンの爽やかな香りが広がる、いつもとはひと味違う鍋料理に。それでは、豚バラ肉とマイヤーレモンの組み合わせを楽しむ、爽やかなミルフィーユ重ね鍋レシピをご紹介します！ 💁🏻‍♀️💗

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《調理時間の目安：約20分》

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《材料：2人分》

• マイヤーレモン…1.5個
• 豚バラ薄切り肉…250g
• 白菜…1/4株（約300g）
• 水菜（またはえのき）…1/2束
• 水…600ml
• 昆布出汁の素（または和風だし）…大さじ1
• 料理酒…大さじ2
• 薄口醤油（または塩）…小さじ2（塩なら小さじ1）
• ごま油…小さじ1

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《作り方》

① 白菜の葉と豚バラ肉を交互に重ね、4〜5cm幅にカットします。マイヤーレモンは薄い輪切りにします。

② 鍋のフチに沿って、重ねた白菜と豚肉をぎっしりと敷き詰めます。中央に水菜を詰め、全体の上から輪切りのマイヤーレモンを敷き詰めるように並べます。

③ 混ぜ合わせた特製お出汁を鍋に回しかけ、ふたをして中火にかけます。沸騰したら弱火にし、豚肉と白菜に火が通るまで6〜8分ほどサッと煮込みます。

④ 仕上げにごま油をサッと回しかけて熱々のままテーブルへ。お好みでポン酢や岩塩をつけてお召し上がりください！

調理時のコツ・ポイント💡
マイヤーレモンは煮込んでもエグみが出にくいため、お出汁全体が爽やかで奥深い味わいに仕上がります◎

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豚バラ肉のジューシーな旨味に、マイヤーレモンの爽やかな酸味と香りが重なり、軽やかで食べやすい鍋に仕上がりました。重ねた具材を取り分けるたびにレモンの香りがふわっと広がり、ひと口ごとにさっぱりとした味わいを楽しめます。見た目にも華やかなので、普段の食卓はもちろん、秋の集まりや特別な日の料理にもおすすめです。残ったスープには、うどんやごはんを加えて締めにするのもぴったり。最後の一滴まで、マイヤーレモンの爽やかなおいしさをぜひ味わってみてください🍋

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