【おうちレシピ】からだの芯から温まる「徳島県産柚子とはちみつの温かい自家製ホットシロップ」🍯🍋

秋が深まり、朝晩の冷え込みに温かい飲みものが恋しくなる季節です。
そんな時期におすすめしたいのが、爽やかな香りの柚子とはちみつで作る、やさしい味わいのホットシロップ。

「からだの芯から温まる！徳島県産柚子とはちみつの温かい自家製ホットシロップ」をご紹介します🍯🍋

柚子の果汁と皮にはちみつを合わせ、香り豊かに仕上げました。お湯で割るだけで、柚子の清々しい香りと、はちみつのまろやかな甘みが広がる温かな一杯を楽しめます。柚子の爽やかな酸味が後味をすっきりと整え、はちみつのやさしい甘みが心地よい味わいに。冷えを感じる日の朝や、ほっとひと息つきたい夜にもぴったりです。それでは、秋のくつろぎ時間に楽しみたい、柚子とはちみつのホットシロップレシピを、どうぞ！

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《調理時間の目安：約10分 （※シロップを馴染ませる時間を除く） 》

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《材料：約3～4杯分（作りやす分量）》

• 徳島県産　家庭用柚子…2個
• はちみつ…150g～200g（柚子が浸るくらいの量）
• お湯（割る用）…適量

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《作り方》

①柚子は塩（分量外）で表面をサッと揉み洗いし、水分を完全に拭き取ります。

② 横半分に切って種を取り除き、厚さ3〜5mm程度の薄切り（または銀杏切り）にします。

③ 清潔な保存容器にスライスした柚子を入れ、上から全体がしっかり浸るまでハチミツを注ぎます。蓋をして常温で半日〜1日置きます（果汁が馴染んでサラッとしたシロップになります）。

④ カップに柚子のスライス2〜3枚とシロップ大さじ2を入れ、温かいお湯（約150ml）を注いでよく混ぜたら、完成！

調理時のコツ・ポイント💡
沸騰直後のアツアツなお湯ではなく、ひと息置いた80℃前後のお湯で割ると、柚子ならではのフレッシュな香気が飛ばずに贅沢に立ち上るのでやってみてね⭐

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柚子の華やかな香りとはちみつのやさしい甘みが重なり、ほっと心がゆるむようなホットシロップに仕上がりました。

お湯で割ることで柚子の風味がふんわりと広がり、温かさとともに爽やかな後味を楽しめます。柚子の皮を少し浮かべれば、見た目にも香りにもアクセントが加わります。お好みでシナモンやしょうがを加えれば、風味の変化も楽しめます。炭酸水で割ったり、紅茶に加えたりするのもおすすめです。

冷えを感じる季節のリラックスタイムに、柚子とはちみつの温かな一杯をぜひお楽しみください🍯🍋

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