「いかなごのくぎ煮」は神戸の名物！先日のキャンペーンお賞品においても、たくさんの方から大好き！の声をいただきました*
いかなごのくぎ煮とは、生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたもの★
できあがりが「折れた釘」のように見えるため、くぎ煮と呼ばれているのです。
いかなごは春を告げる魚として知られていて、神戸では、どの家庭も自宅で何キロといういかなごを炊きます。
そのため、夕方に街を歩くと、どこからともなく砂糖醤油の甘い香りが漂ってきます🤤
この香りを嗅ぐと「ああ、春が来たんだな」と、なかなか風情があるんですよね*
